Varietal da casta Syrah, do jardim de uvas "Waterloo Vineyards", cultivadas a 960 metros de altitude, em solo de rochas areníticas e quartzíticas, com dias ensolarados, de brisa suave e noites frias. Vinho sem filtragem que valoriza as substâncias da casca e sementes da uva e proporciona mais cor, sabor e aroma intensos, com estágio na própria garrafa. Complexidade apreciada pelos tradicionais degustadores de tinto expressivo e encorpado. Teor alcóolico de 15,8% vol.
